獭祭 23 39 50什么意思
【獭祭 23 39 50什么意思】
獭祭的这些数字是跟清酒酿的造米有关系 ， 分别表示酒精米步合分23%、39%、50% ， 一般精米步合数值越小 ， 磨米的难度越大 ， 清酒的等级就高 ， 所以一般的是獭祭23 。
不同的清酒 ， 对于好喝的保质期是不同的 ， 纯米大吟酿饮酒的最佳时期是 ， 装好瓶后的8——10个月喝完 ， 像獭祭23、39、50的清酒最佳饮酒时间是 ， 装好瓶后的6个月喝完 。一般打开后的清酒最晚是两个星期喝完 ， 超过了两个星期一般不要喝了 ， 味道不佳 。
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