为什么牛奶配鸡蛋拉稀
【为什么牛奶配鸡蛋拉稀】
牛奶中含有大量的乳糖 ， 如果这些乳糖在搭配上鸡蛋的话 ， 就会形成一种变化在肠胃中变质 ， 所以就会引起拉肚子 ， 所谓的牛奶和鸡蛋拉肚子也就是耐糖量不高的朋友们 ， 肠胃不能吸收肠胃中蠕动而缓慢 ， 也就是引起拉肚子的原因 。牛奶本身是个好东西 ， 如果因为不耐受而抛弃牛奶有点太可惜 ， 对于喝牛奶拉肚子的朋友可以选择一些不含乳糖的奶制品来代替 ， 比如酸奶、奶酪等 。酸奶是牛奶加入乳酸菌后经发酵生成的 ， 发酵过程使得原奶中的乳糖分解成乳酸 ， 蛋白质和脂肪也分解成为小的组分 ， 钙铁锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来 ， 使其更易消化吸收 。市面上还有专门针对乳糖不耐受的人开发的产品 ， 这些牛奶把乳糖去除 ， 其他成分保留与牛奶喝起来感觉一样但是不发生腹泻 。
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